Патока (меласса свекловичная) является ценным вторичным продуктом сахарного производства, который содержит многие полезные вещества.
Высушенную мелассу в основном используют в качестве добавок в корм скоту и в комбикормовой промышленности.
Она активно применяется в разных сферах промышленности и индустрии:
служит основным сырьем для производства хлебопекарных дрожжей.
может быть использована при производстве этилового спирта, пищевых кислот, лизина,
меласса используется для приготовления комбикормов и для обогащения сухого жома,
в последние годы все чаще и чаще меласса находит своё применение в медицине,
является сырьем для производства кормовых аминокислот лизина и метионина.