Требуется повар-универсал
Зарплата от 80000 до 110000
Знание Европейской и Кавказской кухни
Обязанности
Приготовление блюд и правильная подготовка их компонентов к последующей обработке (тушению, жарке и т. д.). Участие в составлении меню и декорировании готовых блюд. Контроль состояния рабочего места и производственных помещений (например, кладовых). В том числе, отвечает за своевременную очистку вытяжек, дезинфекцию рабочих поверхностей и моечных раковин. Контроль сроков реализации и хранения продуктов, соблюдения технологического процесса при приготовлении блюд, санитарно-гигиенических норм. Ежедневная подготовка списков необходимых для кухни продуктов и полуфабрикатов, передача их заведующему производством. Поддержка чистоты и порядка на своём рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС